福井堂は明治4年、備前片上港で金平糖の行商から始まりました 。戦後はカステラ等の菓子で名を馳せ、1964年には県内先駆けの生クリームケーキを発売。近年は地元老舗醤油店とコラボした銘菓「包」や復刻版「半熟カステラ」など話題作を開発。150年以上の歴史で常に新しい美味しさを追求しています。

「直営店の味をそのままに」を信念に、原材料の選定から一切の妥協を許しません。国産卵をはじめとする良質な素材を使用し、数え切れない試作の末にたどり着いた独自の黄金比率を確立。職人の感性と技術を融合させ、いつ食べても「作りたて」のような感動食感と本物の美味しさを追求し続けています。